Bolu keju 2 telur ( no BP, no SP, no Timbangan)

Anakku terutama yang bontot yang baru usia setahun setengah, suka banget bolu boluan, jadi sebisa mungkin kubuatkan yang tanpa pake bahan-bahan  aditif kayak Sp dan baking powder, buatnyapun harus cepat biar gak berhenti ditengah jalan gara-gara dia rewel atau apalah apalah😁 Jadi bolu ini cocok deh untuk bunda yang mau irit, cepat dan sehat, karena selain tanpa bahan aditif, bolu ini cuma pake 2 telur jadi irit, buatnya cepat karena gak usah ribet pake timbangan, dan lebih sehat lagi karena ada kejunya😁😁

Bolu Keju 2 telur

Bahan:
2 butir telur
3 sdm munjung gula
3 sdm munjung terigu
1 sdm munjung maizena
1 sdm munjung susu bubuk
3 sdm munjung keju parut
3 sdm penuh minyak goreng
secukupnya keju parut untuk taburan

Cara Pembuatan:
1. Olesi loyang bulat uk 16 cm dg margarin, sisihkan.
2. Di wadah, campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk, lalu masukkan keju parut, aduk rata, sisihkan.
3. Mixer telur dan gula hingga mengembang dan putih kaku
4. masukkan campuran terigu, aduk balik dengan spatula hingga rata, masukkan minyak goreng, aduk balik kembali hingga rata, pastikan tidak ada minyak yang mengendap.
5. Tuang adonan ke loyang, taburi keju parut dan panggang kurleb 25 menit.

Kue Sus Vla Vanilla Anti Gagal

Iyaa looo beneran anti gagal, ini resep andalanku banget kalo ada pesenan. Dipostingan kue sus sebelumnya jg enak, cuman jadinya dikit dan keseringan kimplesnya daripada berhasilnya, gara-garanya lama banget nungguin mateng kue susnya yg masih berbuih alias keringetan terus, krn g sabar jadi deh kue sus yang pertamanya mekar bagus di dlm oven langsung kimples ketika susnya dikeluarin.

Kalo pake resep ini, buih2 dikulitnya gak banyak dan cepet hilang, jadinya cepat matang, aku rasa itu karena pemakaian margarin yang sedikit perbandingannya dg jumlah air dan terigu. Hasil susnyapun ngembang banget karena pemakaian baking powder dalam adonan. Yuk disimak baik-baik resepnya dan cara pembuatannya, dijamin berhasil deeh😀

Kue Sus Vla Vanilla Anti Gagal

Bahan:
100 gr margarin
300 ml air
150 gr terigu (aku segitiga)
1/4 sdt garam
4 butir telur
1/2 sdt baking powder

Bahan Vla:
100 ml susu kental manis
400 ml air
75 gr gula
1 butir kuning telur
50 gr maizena
1 sdt pasta vanilla/ 1/2 sdt vanilli bubuk
1 sdm margarin

Cara Pembuatan:
1. Pembuatan Kulit: Masak margarin, air n garam hingga benar2 mendidih, agak 1/2 menitan y mndidihnya(bkn cm lumer margarinnya). matikan api, lgsung masukkan terigu, aduk2 hingga merata dan kalis, hidupkan kembali api, kecil saja, terus aduk2 skitar 5 menitan, matikan api, pindah adonan ke wadah lain, biarkan sampe dingin.
2. Ayak baking powder di adonan, lalu masukkan telur satu persatu sambil dimixer dg kec.rendah hingga rata.
3. Masukkan adonan ke plastik segitiga dg spuit bunga, semprotkn adonan ke loyang yg sdh dioleh tipis margarin(klo tebal adonan bergeser) beri jarak.Nyemprotnya melingkar kyk obat nyamuk, sambil agak ditarik keatas y, biar tinggi hasil kue susnya.
4. Panggang dioven yg sdh dipanaskan sbelumnya. Panggang dg api besar, pintu oven jgn dibuka buka hingga buih2 diadonan menghilang dan adonan mulai kcoklatan kira2 30 menit klo mau lebih kering n renyah skitar 40 menit, aku pake oven tangkring ya buibu..😁. Manggangnya satu satu y, jgn 2 loyang skaligus, loyang taruhnya di rak tengah.
5. Pembuatan vla: Campur rata lalu saring smua bahan kecuali margarin. Masak sambil terus diaduk dg api sedang hingga mengental dan meletup2, matikan api.Masukkan margarin, aduk2 hingga margarin lumer.
6. Penyelesaian: Gunting sedikit kulit sus, semprotkan vla dlm keadaan hangat agar vla bisa set di dlm kulit sus, krn vlanya susah kalo disemprot dlm keadaan dingin alias mengeras/beku.

Ayam Goreng Saus Mentega

Ini menu simply tasty😃, gak perlu ngulek ato blender bumbu, dah jadii😁.

Padahal niatnya untuk anak-anak, tapi papanya juga doyan, aku juga sii, tapi harus sambil nyeplus rawit😁 Susah ya...gak bisa makan kalo gak pedes.

Dah gak perlu ragu lagi...yuk dibikin...dijamin sekeluarga suka.

Ayam Goreng Saus Mentega
source: Mbak Susi Agung

Bahan:
1 kg ayam potong(td ku gak nyampe skilo), baluri garam scukupnya, goreng sampai matang
1 buah bawang bombay, iris memanjang
4 siung bawang putih, cincang
1 ruas jahe, geprek
1 tangkai bawang daun, iris serong (td lg g ada)
2 sdm kecap
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
150 ml air
1/2 sdm maizena, larutkan dg sdikit air
2 sdm margarin

Cara Pembuatan:
1. Tumis bawang bombay dg margarin hingga layu, masukkan bawang putih n jahe, aduk2 hingga wangi.
2. Masukkan ayam, aduk rata lalu masukkan air.
3. Masukkan kecap, garam n merica bubuk, aduk rata, biarkan mendidih dan air mnyusut.
4. Masukkan larutan maizena aduk rata hingga kuah kental, koreksi rasa kmbali, lalu matikan api, sajikan...hmmm sedapp.

Sup Sosis Telur puyuh

Kesukaan anak-anak, dah gak perlu lauk lagi😀, ada sayurnya, telur puyuhnya..terutama sosis..hmm mreka paling doyan tuh. Lagi gak ada stok ayam, jd yaa tanpa kaldu, tapi tetep enak lo daaan yang paling penting gak pake msg ya moms, bisa yaaa?yaa bisa doong, tapi ya kalo ada kaldu ayam ya lebih sip lagi.

Sup Sosis Telur Puyuh

Bahan:
1 buah wortel, potong kotak
1 buah kentang, potong kotak
12 butir telur puyuh, rebus, kupas lalu sisihkan
3 buah sosis, potong lalu kerat menyilang dua di bagian ditengahnya
1/2 buah tomat kecil, iris tipis
1 tangkai bawang daun, iris tebal
2 tangkai seledri, iris tipis
900 ml air kaldu (lg g ada, jd td pake air biasa)
Bawang goreng untuk taburan secukupnya
Garam dan gula secukupnya
1/2 sdm margarin untuk menumis

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica utuh
1/4 buah pala

Cara Pembuatan:
1. Didihkn air kaldu dipanci
2. Tumis bumbu halus dg margarin hingga harum.
3. Masukkan tumisan ke air kaldu mendidih dipanci.
4. Masukkan wortel n kentang, sampai agak lunak, lalu masukkan sosis, telur puyuh, tomat, sledri n bawang daun.
5. Masukkan garam n gula secukupnya, aduk2 lalu cicipi hingga pas, tunggu hingga smua bahan matang n sosis mekar, matikan api. Taburi bawang goreng, yummy...😄

Ayam Bumbu Rujak

Kirain, apa..aa..gitu waktu pertama denger ayam bumbu rujak, ternyata eh ternyata...rasanya enaak, gurih manis pedas gitu.

Maapken ya..ini ada di draft dr 2017 fotonya, walopun sekarang dah 2018😃

Yuk bikin ayam bumbu rujak, emang bumbunya banyak macem sii, tapi gak yg aneh-aneh kok, masih bumbu yg biasa ada didapur, hari gini juga gak susah mau ngehalusin bumbunya, tinggal pake blender...jadi deh. Jadi gak ada kata susah yaa, kalo males siih mungkin😁. Kutambah tempe lo, jd tambah sedapp.

Ayam bumbu rujak

Bahan:
1 kg ayam potong, cuci bersih
1 papan tempe, potong sesuai selera

Bumbu Halus:
10 buah cabe keriting
4 buah cabe rawit(tambah jika ingin lebih pedas)
6 siung bawang merah
3 bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
1/2 potong terasi ab*
air secukupnya untuk memblender

Bumbu pelengkap:
1 batang serai, geprek
2 helai daun jeruk
1 helai daun salam
1 ruas laos, geprek
1 sdm air asam jawa
4 sdm kecap manis
3/4 sdm garam
1 sdt gula pasir
35 ml santan(setengah bungkus kara kecil)
300 ml air (1 1/2 gelas)
3 sdm minyak

Cara pembuatan:
1. Tumis bumbu halus dg minyak goreng hingga air dr bumbu blender menguap lalu bumbu matang (warna lbih gelap, mngental dan berminyak).
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, aduk hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam brubah warna.
4. Masukkan air, masukkan tempe, biarkan mendidih dan air sdikit menyusut.
5. Masukkan air asem, kecap, gula, garam dan santan, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.
6. Biarkan hingga kuah susut, mengental dan ayam empuk. Matikan api, sajikan...hmmm suedapp😀