Donat Kentang

Alhamdulillah..... kesibukanku akhirnya mereda juga, kondisi rumah juga sudah normal (halaman belakang dah selesai dibangun), jadinya semangat blogging-ku kembali membara hohoho.....

Donat kentang ini kubuat kemarin sore, saat mulutku pingin banget sesuatu yang manis-manis. Mu bikin kue ini kue itu, tapi ternyata banyak bahan-bahannya yang gak ada, jadi jatuhlah pilihanku pada  resep  donat ala Naura Cake, yang kebetulan bahannya tersedia semua .

Hasilnya..donat empuk dengan rasa yang sudah enak walau hanya bertopping gula halus. Ruby dan Una doyan banget, sampai mereka skip makan malam karena kekenyangan makan donat hihihi..... Ngambil fotonya pas sudah malam, jadi hasilnya buram dan sangat berbayang, harap maklum ya ^_^'

Sengaja bikin 1 resep ga 1/2, biar dapet hasil banyak buat ngasih tetangga dan kakak. Tapi kalau ditanya hasilnya berapa, aku gak tau soalnya gak kuitung yang pasti diatas 20 biji hehe....

Ini dia resepnya:

Donat Kentang ala Naura Cakes
source:My lovely notes

Bahan A
500 gr tepung terigu protein rendah/sedang (aku pakai cakra kembar)
75 gr gula halus
250 gr kentang kukus, haluskan (aku pakai food processor)

Bahan B (biang)
11 gr ragi instan
1 sdt gula pasir
150 ml air hangat (suam-suam kuku,jgn terlalu panas nanti ragi mati)
Masukkan ragi dan gula kedalam air, lalu aduk rata. Tunggu hingga berbuih kurleb 5-10 menit.

Bahan C
75 gr margarin
2 kuning telur
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur bahan A aduk hingga tercampur rata, masukkan bahan B, uleni hingga kalis.
2. Masukkan bahan C, aduk rata sampai kalis elastis.
3. Diamkan adonan di wadah, lalu tutup dengan kain bersih selama 30 menit.
4. Kempeskan adonan, bagi sesuai selera, bulatkan lalu pipihkan, lalu taruh adonan diloyang yang sudah ditaburi tepung.
5.Tutup dan diamkan kurleb 30 menit.
6. Lubangi tengah adonan, goreng dengan api kecil hingga kuning kecoklatan angkat (pada waktu donat dimasukkan ke minyak, putar-putar lubang donat dengan sumpit, dan donat cukup dibalik sekali)