Bitterballen Keju

Ini nih snack kesukaan anak-anakku. Alhamdulillah yang biasanya susah makan sayur, kalo dah masuk adonan bitterballen ini, mereka cuek aja makannya gak dilepeh-lepeh. Skali makan hap..hap..Una ngakunya cuman 3 biji kalo Rubi 4 biji...kalo mamanya..?? Ehem...yah sgitu deh...😄Belom lagi papanya pulang kerja dah tinggal berapa biji lagi😅

Sayang tadi dagingnya yang kugiling berserat banget. Daripada food processorku rusak..ya sudah kusisihkan yang berserat..jadinya cuman dapet dikit..mangkannya difoto gak kliatan kan dagingnya. 

Bikin yuk...snack ini gampang bikinnya dan dapetnya pun lumayan banyak, satu resepnya kalo bulatan kecil bisa dapet 35 biji, kalo gede yaah mungkin 25 an gitu.

Bitterballen Keju
Bahan:
1 buah bawang bombay, cicang
1 buah wortel potong kotak kecil,rebus hingga empuk
Segenggam buncis, potong tipis, rebus dg wortel
1 batang daun bawang, iris tipis
250 gr daging giling (td cuma 100 gr)sangrai hingga daging matang dan air daging menguap/kering
100 gr margarin
150 gr terigu
350 ml susu cair (aku pake dancow+air)
50 gr keju parut
Skitar 35 potong kotak keju untuk isian
Gula,garam,merica dan pala bubuk secukupnya

Pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
Tepung roti secukupnya

Cara Pembuatan:
1. Masak margarin hingga leleh, lalu masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga harum.
2. Masukkan terigu, aduk rata hingga bergumpal gumpal.
3. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Masukkan wortel, buncis rebus, daging giling dan keju parut, aduk rata.
5. Bumbui dengan garam, gula, merica dan pala bubuk. Cek rasa.
6. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata hingga adonan kalis. Matikan api. Tunggu hingga adonan dingin.
7. Pulung adonan, isi dengan satu kotak keju lalu bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.
8. Celupkan ke kocokan telur, lalu lapisi dengan tepung roti. 
9. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.
10. Sajikan dengan saos cocolan...mantaaab...

Note: sisanya bisa disimpan di freezer, pas pingin, tinggal goreng hihihi...